ゆるーく続けるまいにち弁当。

小3&保育園年中&1歳児の母。 オシャレでも華やかでもない、ごくごく普通の大人のお弁当を毎日ゆる〜く作っている記録。

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お気にいり

20200629とんかつ弁当&バーミキュラフライパン

今朝、家を出ると、セミの大合唱が聞こえてきましたよ。 まじか。 梅雨明けはまだまだだけど、もう確実に夏が近づいているのですね。 それでは、今週もゆるーく頑張っていきましょう。 本日のお弁当 私弁当 今日のメニュー とんかつ 茄子としめじの大葉和え …

20200310豚の生姜焼き弁当【プラス小2学童弁当】&ありがとう、ローソン!

新玉葱が出回るようになりました。 生でも辛くないし、火を通すと甘くて美味しいよね〜。 ってことで、今日は新玉葱たっぷりとあわせた豚の生姜焼きです。 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 長男ハチ小2弁当 今日のメニュー 豚の生姜焼き ニラともやしのナムル …

20200219鶏むね肉のソテー弁当&今年もたまたま!

毎月コストコで購入して冷凍ストックしているお肉は鶏もも肉、鶏むね肉、豚ロース薄切り肉。 どうしてももも肉の消費が早くなってしまうので、むね肉が残ってしまいます…。 しばらくはお弁当で消費かな! 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 今日のメニュー 鶏むね…

20191024鶏むね肉と茄子のクミン炒め弁当&秋の香り

むっちゃんの保育園が決まり、バタバタしております。 今日はアレルギー再検査。 ナナを送って行った後病院へ直行するので、今日は早く準備をせねば! ってことで、今日も安定の手抜きご飯w 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー 鶏むね肉と茄子のクミン炒め …

20190820鶏の竜田揚げ弁当&グリーンカーテン

今日から通常運転。 夫は会社へ行き、ハチは学童へ行き、ナナは保育園へ。 ただ、今日はハチの学童で6年生がそうめんを作るそうで。 ハチ、大喜び! そして私もハチのお弁当不要で楽できて大喜びw 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー 鶏の竜田揚げ 茄子と…

20190710パンガシウスのチーズパン粉焼き弁当&多肉の寄せ植え

夕食のメインは魚なことが多い我が家。 昨日はよく食べるパンガシウスでした。 パン粉にパルメザンチーズを混ぜて焼いたら、子どもたち、本当によく食べるのよね。 昨日はお弁当分まで大量に調理しましたヨ! 本日のお弁当 夫弁当 今日のメニュー パンガシウ…

20190701チキンナゲット弁当&新しいお仲間

早いもので今日から7月。 末っ子むっちゃんは今月で8ヶ月を迎えます。 何ヶ月?と聞かれて、「妊娠8ヶ月です」と答えていたのがつい最近のようなんだけどw そんなこんなで、7月のお弁当スタートです。 今月は中旬からハチの学童弁当も始まるな〜。 ( ̄▽…

20190612鶏むね肉の生姜焼き弁当&10年目のクレマチス・今年も咲きました

昨夜野菜たっぷりの豚汁を作りました。 私の作る豚汁は、すりおろし生姜が入ります。 ハチもナナも 「あ〜、美味しかった!」 とたくさん食べてくれるとやっぱり嬉しい。 で、そうしたら今度はもっとガッツリ生姜が効いたものを食べたくなったので、今日は生…

20190327鶏つくねの大葉巻き弁当【プラス小1学童弁当】&洗濯機、ついに寿命。パナソニックNA-VX9900を買いました。

昨日は日中暑くて、買い物やらATM巡りやらで歩き回った午前中は、少し汗ばむほどでした。 暑いとさっぱりしたものが食べたくなるよね〜と思っていたら、大葉が特売。 いいねぇ、大葉大好き! そして同じく大葉大好きな長男ハチが喜ぶだろうと、昨夜は鶏つく…

20190312アスパラガスの肉巻きフライ弁当&100円で解決

最近お気に入りの野菜が安いスーパーに昨日行ったら、「愛知県産アスパラガス2束150円」と手書きでデカデカと書かれたアスパラがありました。 おお、いいねぇ、アスパラ! と思って近寄ると…「メキシコ産アスパラガス」と書かれたシールが貼られたアスパ…

20190307鶏むね肉のバルサミコ酢がけ弁当&春待つ準備

我が家は子どもたちも含めて全員お酢の料理が好きです。 特に黒酢。 だから黒酢料理はよく作るのだけど、そうなるとあらら他のお酢の減りが悪い。 と言うわけで、たまには違うお酢料理。 今日はバルサミコ酢を使ってチキン南蛮風にしてみました。 ちなみに宮…

20190215鶏もも肉の八丁味噌漬け焼き弁当&快適すぎて、根が生える。

岡崎のカクキューで八丁味噌を購入して以来、ちょくちょく八丁味噌を使った料理が食卓にあがります。 昨日は八丁味噌で玉こんにゃくを田楽風にしました。 こんにゃくはイマイチ…な長男ハチが、「美味しい!」と。 …味噌で味付けすれば何でもいいのか?? ( ̄…

20180626鶏むね肉のカレーピカタ弁当&9年目のクレマチス

実は(?)私の趣味の一つに、ガーデニングがあります。 最近はあんまり手をかけていないのだけど…。 専ら、大葉とかバジルなどのハーブ類はせっせと育てていますがw 毎年夏はトマトやピーマン、ゴーヤ等々の夏野菜も育てているのですが、今年はなにかとバタバ…

20180511麻婆茄子弁当【ビストロ100レシピ実践】&小1男児の部屋作り

今日は長男ハチの家庭訪問。 訪問は、午後のほんの数十分なのだけど、思い切って1日有休とりましたw 普段なかなか大掛かりな掃除は出来ないので、これはいい機会だと思って。 午前中は玄関の掃除と、出しっ放しだった5月人形を片付けました。 あったらあっ…

20180405ミートボール弁当【プラス小1学童弁当】&お名前シールさまさま

昨日の夕食時のこと。 「明日のお弁当は何にしようかな〜♪」 と、長男ハチ。 え、お弁当ネタを投下してくれるのはありがたいけど、この時間に「明日の」って、その希望のおかずを作るための食材がなかったらどうするのだ? 「買いに行けばいいでショ!」 っ…

20180301エスニックオムレツ弁当&グリム童話を知らない!?

【レシピブログの「この1本で超カンタン エスニックアレンジ」レシピモニター参加中】 今日からいよいよ3月。 朝から春の嵐と言わんばかりの、雨、風、そして雷でした。 保育園出発時にはもうすっかり雨はやんでいたので助かった。 でも風は強くて、子ども…

20180214鶏の塩麹焼き弁当&「昼のセント酒」にハマる。

昨日の昼休みに会社近くのスーパーに行って、久しぶりに塩麹を買いました。 TVの影響ってすごいですね。 数年前TVで紹介されて流行っていた時は、いくつものメーカーから出ていたと思うのだけど。 昨日行ったスーパーはちょっと規模が小さいせいもあるの…

20171031回鍋肉弁当【プラスさつまいもおやつ②芋ようかん】&最近のハマりもの。

あまり和菓子を買う機会がありません。 嫌いではないのだけど。 お祝い事(誕生日とか)はケーキだし。 にもかかわらず、ハチが芋ほりしてきた最後のさつまいもに対してリクエストしたのは、「芋ようかん」。 ええっ? っていうか、芋ようかん知ってんの!? …

20170919豚ロース肉の梅しそピカタ弁当

今朝はパンを焼きました。 bakebreadmorning.hatenablog.jp で、このパンが打ち粉をたくさん使うパンで、残った打ち粉を見てつい「もったいない…」と思ってしまい、お弁当のおかずに流用w ま、小麦粉(強力粉)なので、衣くらいしか思い浮かばないんですけどね…

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