普段米酢よりも黒酢を使うことがおおいので、長男ハチが６年生の時の調理実習に必要で購入した米酢が中途半端に残っていました。
ってことで、今日はこれ使おう。
本日のお弁当
夫弁当
私弁当
長男ハチ中１弁当
今日のメニュー
鶏むね肉の甘酢あん
ピーマンのおかか炒め
紅ショウガ入り玉子焼き
キャベツサラダミックス
混ぜ込みわかめ（鮭）もち麦ご飯
今朝のお弁当作り
鶏むね肉をそぎ切りにして、バッター液をつけて揚げ焼きしました。
砂糖＋米酢＋みりんで甘酢あんをつくって、刻んだ長ネギもあわせて揚がったむね肉にからめました。
むね肉に火が通るのを待つ間、隣のコンロで玉子焼き焼きました。
ハチの大好きな紅ショウガ入り。
玉子焼き焼いた後の玉子焼き器で、ピーマン炒めました。
鰹節とめんつゆで仕上げました。
今朝の調理は、以上です。
甘酢はちょっとマイルドすぎた…。
もう少し米酢多めでよかったな～。
