週末、茄子を買ったつもりなのだけどどこを探してもない…。
なぜ…。
ってことで、茄子で副菜作りたかったのだけどピーマンに変更。
本日のお弁当
夫弁当
私弁当
今日のメニュー
鶏むね肉のピカタ
ピーマンのナムル
キャベツサラダミックス
しそひじきふりかけご飯
今朝のお弁当作り
鶏むね肉をそぎ切りにして小麦粉はたいて、卵+パルメザンチーズ+パセリを混ぜた衣をつけてフライパンで焼きました。
ナムルはレンチンで。
耐熱容器にピーマン+ごま油+鶏がらスープのもと+醤油をざっくり混ぜて蓋をして600wで３分加熱。
仕上げにいりごま和えました。
今朝の調理は、以上です。
茄子な気分だったんだけどなあ。
あの時スーパーで手にした茄子はいずこ…。
ちなみに買ってきたものを冷蔵庫に片付けたのは夫でした。
帰ったら聞いてみよう。
お弁当記録のみでした〜。
