【レシピブログの「この1本で超カンタン エスニックアレンジ」レシピモニター参加中】
先日モニター商品が届いた際、夫が一番反応したのはトムヤムクン味。
第一弾グリーンカレー味 ↓
第二弾ガパオ味 ↓
その週末、早速トムヤムクン味のペーストを使って、トムヤムクンを作ってくれました。
私は子どもたちと遊んでいたので、どうやって作ったのか全く見てませんが、時々「これ、ペーストを大さじ１とかどーやってはかればいーの？」とか格闘しているのはわかったw
とは言っても、難しいことは特になかったらしく、具を切って→お湯を沸かして→ペーストを溶かして、美味しいトムヤムクンが出来上がっていました。
ということで、私はトムヤムクン味を使ったアレンジおかずを作りました。
本日のお弁当
夫弁当
私弁当
今日のメニュー
トムヤムチキン
小松菜ともやしのおかか和え
ちくわ
味玉
ひじきふりかけ混ぜご飯
今朝のお弁当作り
鶏胸肉をトムヤムクンペーストで味付けしてみました。
レシピはこちら。
【トムヤムチキン２人分】
鶏胸肉・・・１枚
エスニックガーデンクッキングペーストトムヤムクン味・・・大さじ１
片栗粉・・・大さじ１
オリーブオイル（食用油ならなんでも）・・・適量
①鶏胸肉をそぎ切りにして、片栗粉とトムヤムクン味をもみこんで３０分以上おく。
②フライパンに油をしき、強火で両面焼いたら蓋をして中火で蒸し焼きにする。(４分程度)
下味つけて焼くだけです。
果たしてこれをレシピと言っていいのか…w
トムヤムクン味なので、鶏胸肉がなんだかちょっとゴージャス！(自分比)
程よく酸味もあって、いつもとちょっと違うおかずにもってこいでした。
ハウス食品様、レシピブログ様、ありがとうございました！
チキンを蒸し焼きしている隣で、小松菜ともやしを茹でました。
茹でたらよく水気を切って、鰹節と醤油で和えました。
ちくわはそのままでもよかったけど、なんとなくきゅうりを入れてみました。
今朝の調理は、以上です。
味玉は、昨日２つ作ったうちの一つです。
＋＋＋＋
真面目すぎる兄。
長男ハチ６歳。
４月からピカピカの小学一年生です。
保育園経由で配布されたチャレンジ１ねんせいのＤＶＤに感化され、「やりたい！」と懇願されて申し込んだのが昨年11月。
入学前の準備号のようなものはとうに終わってしまい、赤ペン先生へ提出した問題も無事に返信がありました。
で、保育園から帰る→荷物を片付ける→勉強をする→ＴＶを見る、が彼の中で帰宅後夕食までのルーチンとして構築されたらしく、４月まで宙ぶらりんの状態だったので本屋でチャレンジ１ねんせいの問題集を購入したのです。
こちら基礎編終了。そして、
こちら応用編も終了。さらに、
入学直前編まで終了。
入学直前編は、問題数も少なくて物足りなかったらしい。
ということで、「違うのが欲しい」と言い出して、再び本屋へ行きました。
各社いろんな問題集を出版してあって、ハチの要望は「同じことを繰り返し勉強する問題集より、いろんな問題ができる方がいい」のだそうで、パラパラと中身を確認して、こちらに決めました。
Ｚ会の問題集の基礎編は、パッと見た感じチャレンジ１ねんせいの基礎と応用の間くらいの難易度の印象でした。
これを、１日１項目ずつ。
ま、本人が進んでやってるし、「あー、勉強やんなくちゃ↓」ではなく「よーし、今日のお勉強しよう！」なので私もあえて何も言いません。
なのですが。
日曜、イベントがあって１日外出していたのですよね。
予定よりもイベント終了が遅くなって、帰りに夕食と買い物も済ませたので自宅に帰宅したのは２１時前。
ささっとシャワー浴びて早く寝ようと思っていたら、ハチが突然「あ！今日はお勉強まだしてなかった！」と言い出して問題集を取り出したのですよね。
「いや、今日はもういいから！明日２日分やってもいいから！」
と、夫と二人で説得。
問題集は、１日１項目ずつ。
やりすぎて飽きるのもどうかと、１日に２項目以上やってはダメだと約束していたのですよね。
なのでいきなり「明日２日分やってもいい」と言われても合点のいかないハチ。
うーん、我が息子ながら真面目だ…。
いや、いいことなんだけどね。
いいことなんだけど、まじめすぎるのが母はちょっと心配だ。
小学生になったら、 学童に行くことが確定しています。
４月から、ハチの勉強のペースはどう整えていけばいいのだろうか。
うまいこと、学童で宿題をすませて、帰宅後にチャレンジ１ねんせい、みたいなペースで続けられればいいけど。
顔もだけど、この真面目さも父親譲りなんだろうなぁ。
となると、母親似のナナは…w
