八角を使いこなせるようになりたいのですが、なんとなくハードルが高い…。
で、五香紛。
八角茴香、花椒、シナモン、陳皮、クローブがブレンドされている粉末で一気にハードルが下がる気がしますw
今日はその五香紛使って鶏もも肉を煮ました～。
本日のお弁当
夫弁当
私弁当
今日のメニュー
鶏もも肉の照り煮
パプリカとしめじの塩ナムル
味玉
キャベツサラダミックス
明太子ふりかけご飯
今朝のお弁当作り
鶏もも肉は１度沸騰したお湯で４分ほど茹でこぼして、砂糖、醤油、五香紛、水を合わせた調味液でじっくり20分ほど弱火で煮ました。
最初に手をかけるだけであとは基本的に放置です。
放置中は洗濯物片づけたりとか。
ナムルはレンチンで。
パプリカとしめじを耐熱容器に入れてごま油を回しかけて蓋をして600wで3分加熱。
塩麹、鶏がらスープの素、すりごま、いりごまで和えました。
今朝の調理は、以上です。
味玉は作り置き。
五香紛の香りが漂っていましたw
子どもたち、別にこれを臭いのなんの言わないのよね。
どちらかと言うと「いいにおい～」って言う方。
さて、今日は夕方３Kidsを歯医者の定期検診に連れて行くので早上がりを目論見中。
その分、昼休み返上して働きますわ～。(涙)
